重庆应用技术职业学院于2005年4月获重庆市人民政府批准成为高等职业学校并于2006年12月在重庆市民政局登记。重庆应用技术职业学院的办学理念为「厚德尚能，求真求实」。

重庆应用技术职业学院目前开设约18种大专专业，包括旅游管理、酒店管理、财务管理、会计、电子商务、汽车电子技术、汽车营销与服务、汽车检测与维修服务、计算机网络技术、学前教育、应用英语、环境艺术设计、数字媒体应用技术、建筑工程技术、园林工程技术及建筑设计。我们根据对有技术的毕业生的市场需求的了解设计该等专业。为便于学生学习若干专业，例如建筑设计及汽车电子技术，我们已设立配有训练设备的互动教室，使学生可将课堂学习与实践培训相结合。